銘記，詠唱

哼哼....就是要用這麼詭異的名字來給我的新菜命名啦 XD


住在「鄉下」，受到眾媽媽們照顧的好處就是......
常常有免費的食物可以拿...（當然...也是常常要想說怎麼回禮才好 Orz）
昨天，隔壁的隔壁的隔壁，有個美麗庭院的蕙蘭姊送了一堆新鮮的茭白筍來，
說是住在三芝的朋友送來的。

還鮮綠的筍殼說明著新鮮採收的事實，真的是太開心了啊（大心）！！


當然，新鮮採收就是要趁著新鮮吃，
所以晚上立刻來嘗試料理傳說中稱為美人腿的茭白筍。


材料：
1. 新鮮的茭白筍一根
2. 未調味海苔一大片（採用主婦聯盟的商品）
3. 醬料：我的調配方式是，
Mizkan的昆布醬油（本來是要給蕎麥麵用的 XD）＋
少許醬油 （得意的一天，御茶釀）＋ 少許味醂



作法：
1. 烤箱設定為150度，預熱3-5分鐘
2. 茭白筍剝殼洗淨，用刀子在上面斜斜劃幾刀，不切斷。
3. 用刷子把不銹鋼烤盤抹上麻油（熱壓）
4. 海苔一大片取出後，切成適當大小，排列在烤盤上，
平均刷上薄薄的醬料。醬料不要刷太多，免得海苔太鹹...又得烤很久.....
5. 把茭白筍也排進烤盤
6. 一起烤3-5分鐘。
7. 把烤盤拿出來，茭白筍斜切成片，包進海苔片，
擺盤上桌。


特別注意：
1. 因為味醂是有糖份，所以燒焦之後會很可怕.....
3-5分鐘是一種參考值....請不要讓海苔片燒焦。
烤得剛好的海苔會稍微捲起來，
正好可以把切完的茭白筍放進去。
嗯...就是把美人腿兒穿上襪子咩 XD

2. 我想，如果不先把海苔切片，
而是把烤好的海苔，包上烤好的茭白筍再來切片應該也可以....
可是這樣一來，茭白筍可能會把海苔打濕，
而濕掉的海苔真的很難切，口感也會沒有這麼好=.=
所以...可能還是切完再包海苔會比較好。

3. 不想弄海苔的話.....也可以把茭白筍切完，
直接放在刷有麻油的烤盤上烤，刷一點點醬，
味道也很甜美。

不過我個人覺得.....穿襪子小腿兒很可愛呀 XD


呃.....至於圖嘛......沒有圖耶....因為吃光了 XD
在還有別的菜的情況下....
我們昨天晚上用這種方式吃掉了四根茭白筍，
個人覺得..比起把茭白筍拿來跟別的東西一起炒，
這個作法比較好吃哩~~